La base per dolci più utilizzata in assoluto per preparazioni di torte è sicuramente il Pan di Spagna, il cui [continua a leggere l'articolo➠]

Titolo lungo, ma questi dolci di carnevale vengono chiamati in maniera diversa da regione a regione, anzi da città a [continua a leggere l'articolo➠]

Esistono vari modi di preparare la meringa a seconda dell’utilizzo che se ne farà, ma non cambiano gli ingredienti base [continua a leggere l'articolo➠]

Se siamo in cerca di qualcosa da abbinare ai salumi, o uno spuntino goloso, o solo di un semplice sostituto [continua a leggere l'articolo➠]

Impasto base per ottenere deliziosi bignè da farcire con creme dolci o, perchè no, con un ripieno salato.

Si fa presto a dire pesto… Lo troviamo ovunque, nei vasetti al supermercato, nel banco dei prodotti freschi, in scatola [continua a leggere l'articolo➠]

Personalmente adoro questo tipo di pane perchè si adatta a moltissime preparazioni dolci e altrettante salate, è buono da mangiare [continua a leggere l'articolo➠]

Vale la pena spendere 2 parole sulla besciamella, regina delle salse basi di cucina che in Francia ha trovato collocazione [continua a leggere l'articolo➠]

Questo sugo prende lo strano nome di “ragù antico” perché una volta la carne veniva tagliata a coltello, grossolanamente e [continua a leggere l'articolo➠]

Una delle basi più usate in cucina,anzi in pasticceria è la pasta frolla,nota soprattutto per la preparazione di crostate di [continua a leggere l'articolo➠]